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Quels restaurants choisir pour se régaler à Panama City ?
La cuisine panaméenne
Le Café Coca Cola, c’est la plus ancien café de Panama City, ouverte depuis 1875 et le seul restaurant au monde à s’appeler Coca Cola (sans référence à la marque).
Sont passés par ces murs de nombreuses personnalités comme Theodore Roosevelt, Julio Iglesias, Roberto Durán ou même Ernesto Che Guevara et Fidel Castro.
Que ce soit pour ses spécialités panaméennes ou son style colonial pittoresque, le Café Coca Cola continue de régaler locaux et touristes.
El Trapiche, restaurant franchisé panaméen présent dans la capitale uniquement, avec 3 établissements (Albrook, El Cangrejo et San Francisco) qui propose des mets typiques du pays depuis 1983. Le premier restaurant fut créé dans le but de partager des recettes familiales provenant des régions de Chiriquí et du centre du pays.
Patacones, yuca, sancocho ou raspadura ne vous évoquent rien ? Et bien allez-y découvrir ces produits incontournables du pays...
Restaurant Diablicos, cuisine panaméenne au cœur de Casco Viejo, il vous proposera lui aussi une belle immersion dans la culture du pays.
En prime, il est proposé tous les jours à 20h30 un spectacle de danse et musique traditionnelles avec les fameux costumes de diable utilisés pour la fête du Corpus Christi. Il est possible d’assister au spectacle sans dîner (10.00 USD l’entrée par personne).
Le Marché aux poissons, entre Casco Viejo et la Cinta Costera se trouve le fameux marché aux poissons (« mercado de mariscos ») de Panama City, très fréquenté aussi bien par les touristes que les locaux. Vous y trouverez de nombreux petits restaurants où il est possible de déguster les poissons frais de la pêche du jour.
C’est un lieu bruyant et très vivant, l’endroit idéal pour déguster un bon ceviche !
Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus calme, il existe un second « marché aux poissons » (vous n’y verrez pas les étales) plus petit nommé Sabores del Chorrillo de l’autre côté de Casco Viejo aux pieds du stade de foot Maracaná. Pour s’y rendre, prenez un taxi ou le bus touristique. Évitez de traverser à pied le quartier Chorrillo qui se trouve en face (surtout de nuit).
La Rana Dorada, le noms d'un "pub panaméen" qui possède plusieurs locaux (Casco Viejo, El Cangrejo, Edison Park, San Francisco, Costa del Este, Clayton, Marbella) dans la capitale au sein d’établissements décorés avec goût. On y déguste bières artisanales, burgers et pizzas.
Si vous ne savez quelle bière choisir, n’hésitez pas à demander de goûter les bières proposées avant de commander. La dégustation est gratuite !
La cuisine du monde
Envie de cuisine méditerranéenne ?
Si vous n’en pouvez plus du riz et des patacones après 3 semaines de voyage...
Les restaurants Beirut (à Obarrio et Amador) proposent des plats libanais mais aussi des chichas et des spectacles de danses orientales. La carte est variée, possibilité de partager avec des mezzés ou alors de se faire un petit plaisir personnel.
Dans le même genre mais sans folklore, le restaurant Meze Panamá sert des spécialités grecques dans un cadre charmant ou encore la taverne Malaguena pour une ambiance espagnole rythmée de par des spectacles de flamenco.
Le restaurant italien Katane dans le quartier d’El Cangrejo est un local qui ne paye pas de mine mais les pizzas sont succulentes. Pour plus de pizzas, allez voir du côté de Ciao Bella, Ciao Ragazzi ou La Vespa. Et pour des envies de pattes : La Strega ou Pomodoro devraient vous satisfaire.
Envie de cuisine asiatique ?
Le restaurant haut de gamme japonais Makoto à Obarrio, sûrement l’un des meilleurs du Panama. Salle intérieure avec sushi bar et superbe terrasse ombragée à l’extérieure. Dans le même genre de concept vous trouverez aussi le restaurant haut de gamme Salvaje dans le moderne quartier de Costa del Este qui propose de la cuisine fusion avec des influences japonaises. Pour une cuisine asiatique et moins onéreuse, Nación Sushi (franchise), Oh-Toro, Tío Navaja, SuRaKan, Sen Vietnam ou encore Ato Sushi.
Envie de cuisine d’Amérique du Nord ?
Pour nos amis canadiens, le Solomon’s Montreal Deli est un restaurant de burgers dans le quartier de San Francisco qui participe tous les ans à la Burger Week de Panama City et revendique avoir l’un des meilleurs poutines (aussi bons qu’au pays, semble-t-il, à vous de nous dire !). Il propose aussi une boutique gourmet si le sirop d’érable vous manque. Pour des burgers, pensez aussi à Esa Flaca Rica, Antiburger, Friday, Slabón.
Envie de cuisine d’Amérique latine ?
Le restaurant argentin Patagonia Grill à San Francisco est spécialisé dans la viande. On vous présente un plateau avec les différentes coupes et viandes si les noms du menu ne vous parlent pas vraiment. Un pain fait maison est servi en accompagnement (délicieux). Dans le même genre de cuisine, il y a aussi Gaucho’s Steak House à Bella Vista.
Pour une envie de cuisine mexicaine et particulièrement de tacos, vous pourrez vous régaler à Tacos La Neta, Taquería Los Tarascos De México ou encore Wahaka.
Et enfin, pour la fabuleuse cuisine péruvienne, passez par Segundo Muelle ou Nazca 21 à Casco Viejo.
Si malgré tout vous voulez plus de renseignements pendant votre voyage ou des adresses pour faire un bon brunch (car la liste est longue), un bar à cocktails, etc., et bien c’est facile : appelez l’équipe ToutPanama !